The sources
Bibliography
What this site tells you about the pitina and its history is not second-hand memory: it comes from here. For each source we say what was taken from it, and on which page.
We cite institutional sources, established journalism, or recognised associations — ecomuseums, consortia, certification bodies. No blogs, travel portals or commercial sites.
- Lis Aganis — Ecomuseo Regionale delle Dolomiti Friulane, «La Pitina prodotto culturale» — Premio Mattia Trivelli. Biografia di Mattia Trivelli, la citazione nella guida turistica del 1989, il deposito del marchio, gli enti che organizzano il premio. Used on: /storia/mattia-trivelli/
- Giorgio Montanari, «Pitina, pita o pituccia, presente e passato del Friuli», in Premiata Salumeria Italiana, n. 4, 2014. Frassaneit come luogo d’origine e la datazione alla prima metà dell’Ottocento. Used on: /storia/mattia-trivelli/
- Associazione Produttori Pitina IGP, Sito ufficiale della denominazione. Il riconoscimento europeo e la cautela sulla datazione: non esistono testimonianze scritte anteriori al 1960. Used on: /storia/mattia-trivelli/
- Commissione europea, Regolamento di esecuzione (UE) 2018/930 del 19 giugno 2018, in GUUE L 165 del 2 luglio 2018. Registrazione della «Pitina» fra le Indicazioni Geografiche Protette e area di produzione: i dodici comuni. Used on: /storia/mattia-trivelli/
- Fondazione Qualivita, Scheda «Pitina IGP». Riferimento normativo verificabile della registrazione europea. Used on: /storia/mattia-trivelli/
- Val Tramontina, sito ufficiale della valle, Scheda «Tramonti di Sopra». Frassaneit: due gruppi di case abitate fino agli anni Cinquanta, la vecchia scuola recuperata a bivacco lungo il sentiero per il Parco delle Dolomiti Friulane. Used on: /storia/mattia-trivelli/
- Il Friuli, «Paesi fantasma, restano le case non gli uomini», 14 giugno 2015. Frassaneit prima dello spopolamento: oltre cento abitanti fino a mezzo secolo fa. Used on: /storia/mattia-trivelli/
Photographs and video
The images on this site and where they come from.
- Campagna di riprese aeree sulla Val Tramontina, 2020. Riprese con drone, 2020 — realizzate con il contributo della Camera di Commercio di Pordenone. Fotografie e video con drone di Tramonti di Sopra, delle Pozze Smeraldine, dei laghi di Redona e Selva, di Frassaneit e delle borgate della valle. I quattro video delle pagine dell’ospitalità vengono da qui, ridotti a 720p e senza audio. Used on: /ospitalita/, /ospitalita/dormire/, /ospitalita/mangiare/, /ospitalita/vedere/, /storia/mattia-trivelli/
- Archivio fotografico della Festa della Pitina. Archivio Festa della Pitina, 2020. Scatti a terra di Frassaneit (giugno 2020): il cartello sul sentiero e i muri rimasti. Autore da accertare. Used on: /storia/mattia-trivelli/
Sources consulted on 7 October 2026.