Regolamento di partecipazione

Chi può partecipare

• chi ha compiuto 18 anni alla data della Festa: il servizio volontario non è aperto ai minorenni, senza eccezioni;
• non servono esperienze particolari: nel modulo di adesione ti chiediamo di raccontare in breve la tua esperienza e cosa ti piacerebbe fare, così ti mettiamo dove sei più utile e più a tuo agio;
• ti chiediamo anche se sei già socio Slow Food e di quale condotta: serve per il tesseramento e per non fare doppioni.

Cosa chiediamo a te

• di esserci nelle giornate e negli orari concordati, e di avvisare subito il referente se qualcosa cambia: i turni si costruiscono sulle presenze dichiarate;
• di fare riferimento al responsabile della tua postazione per ogni dubbio o imprevisto;
• di rispettare le norme di igiene e di sicurezza riportate più avanti;
• di avere cura di materiali, spazi e attrezzature, differenziando i rifiuti; alla Festa non si usa plastica monouso;
• di indossare la maglietta o il segno di riconoscimento durante il servizio;
• di non consumare alcolici durante il turno;
• di trattare con gentilezza pubblico, espositori e altri volontari: quando indossi la maglietta, per chi arriva sei l’associazione.

Cosa riconosce l’associazione

Non sono gesti simbolici: sono voci di spesa che l’associazione sostiene per ogni volontario.

• Copertura assicurativa per tutta la durata del servizio;
• tessera Slow Food, che l’associazione intesta al volontario: per questo il modulo chiede i dati anagrafici completi;
• un gadget della Festa;
• un buono pranzo e un buono cena, bevanda compresa, per ogni giornata di servizio;
• per chi viene da lontano, un posto letto in struttura comunitaria (camerate e bagni in comune), nei limiti dei posti disponibili e da concordare;
• affiancamento nella postazione assegnata e un referente a cui rivolgersi.

Cosa non è previsto

• Non sono previsti rimborsi spese: viaggio, carburante, pedaggi e trasferimenti restano a carico del volontario. Il regolamento è uguale per tutti, e questa è la regola per tutti;
• consumazioni e pasti oltre i due buoni giornalieri sono a carico di chi li ordina;
• eventuali eccezioni sono valutate dal direttivo caso per caso, prima della Festa e messe per iscritto: non si decidono a posteriori;
• la partecipazione come volontario non è un rapporto di lavoro e non dà diritto a compenso.

Assicurazione e tesseramento

• l’associazione assicura ogni volontario per l’attività svolta durante la manifestazione e lo tessera a Slow Food;
• per farlo servono i dati anagrafici completi — nome, data e luogo di nascita, codice fiscale, residenza, telefono ed email — che raccogliamo con il modulo di adesione;
• la copertura vale per le giornate e le attività concordate: se cambi postazione o giornata, avvisa il referente;
• ogni infortunio, anche lieve, va segnalato subito al referente: senza segnalazione l’assicurazione non copre.

Buone norme di igiene (HACCP)

Valgono per chiunque tocchi alimenti, anche solo per servirli.

• lavati le mani spesso e sempre dopo le pause, il bagno, i rifiuti e ogni cambio di lavorazione;
• usa guanti e copricapo dove richiesto; nelle postazioni cibo niente anelli, braccialetti, orologi e smalto;
• se hai febbre, disturbi intestinali o ferite alle mani non lavorare sugli alimenti: dillo al referente, che ti sposta di postazione;
• non far incontrare crudo e cotto: taglieri, coltelli e piani separati;
• rispetta la catena del freddo: i deperibili restano in frigo fino al momento dell’uso;
• conosci gli allergeni di ciò che servi e sappi dirli a chi te li chiede: è un obbligo di legge, non una cortesia;
• tieni pulite e sanificate superfici e attrezzature; i rifiuti vanno differenziati e chiusi.

Sicurezza

• scarpe chiuse e antiscivolo: niente ciabatte o sandali;
• fuochi, affumicatori, piastre e fritture li gestisce solo chi è stato incaricato;
• non sollevare da solo carichi pesanti: fatti aiutare;
• vie di fuga, uscite ed estintori restano sempre liberi: guarda dove sono appena arrivi;
• numero unico per le emergenze: 112.