Edizione 2017
Il rilancio con Slow Food
Sabato 22 e domenica 23 luglio 2017
L’anno in cui la festa cambia passo: dentro la 47ª Festa della Montagna della Pro Loco arrivano la Condotta Slow Food del Pordenonese, il primo Mercato della Terra con produttori da sei Paesi europei, il convegno sui marchi di tutela per le piccole produzioni e la cucina dell’Alleanza. «Siamo passati da un menu classico da sagra a un menu tutto a base di pitina». Il sabato l’escursione a Frassaneit, culla della pitina; la domenica la dimostrazione di lavorazione di Filippo Bier.
Programma
- Sab 22 · 9.30 escursione a Frassaneit; 10.30 laboratorio birra in piazza Verdi; 11.30 show cooking di Federico Mariutti
- Dom 23 · dalle 9.30 «Gusto-teca»: produttori e Presìdi Slow Food italiani e stranieri (Mercato della Terra); 11.00 convegno «La pitina tra Presidio Slow Food e IGP: l’importanza dei marchi di tutela per le piccole produzioni» (Giacomo Urban, Cristiano Shaurli, Francesca Baldereschi, Federico Nassivera, Luca Penna, Roberto Peduto); 12.00 cucina con l’Alleanza dei cuochi; 12.30 Kids Slow Cooking; 15.30 dimostrazione di lavorazione della pitina con Filippo Bier
Chi c’era
- Federico Mariutti — Osteria Turlonia, cuoco dell’Alleanza
- Filippo Bier — responsabile Presìdi Slow Food FVG
- Roberto Peduto
- Giacomo Urban (sindaco)
- Cristiano Shaurli (assessore regionale)
- Francesca Baldereschi (Slow Food)
Numeri
- «Primo Mercato della Terra» / «1ª Earth Market di Slow Food» (volantino e modulo di partecipazione 2017)
- Produttori Slow Food da Polonia, Slovacchia, Ungheria, Austria, Slovenia, Croazia + Presìdi del Friuli e del Veneto orientale
- Programma completo: sab 18.30 mostra pittorica Terry Del Negro; dom 10.45 polenta dei polentârs di Verzegnis; 10.30 cotta della birra con Homebrewers FVG; 12.30 Kids Slow Cooking Club; convegno moderato da Enos Costantini
Rassegna stampa
- Udine20 17/07/2017: https://www.udine20.it/pordenone-a-tramonti-la-festa-della-pitina-22-e-23-luglio-2017/2017/07/17/
- Pro Loco (Wayback 22/07/2017) — programma della 47ª Festa della Montagna
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